[Přeskočit k obsahu]

Hledat v E-SHOPU


Lecitin sojový čistý v prášku; sáček 750g

Lecitin sojový čistý v prášku; sáček 750g
Kód: 408.0750s
Cena: 372 Kč 339 Kč (−9 %)
Výrobce:
Dostupnost: ihned

lecitin sojový. Certifikovaná kvalita.
Kód: 408/ Lecitin sojový čistý v prášku; sáček 750g
Charakteristika: organická látka přírodního původu bez oleje
Určená použití látky: potravinářství, DoS, Kosmetika; jiná
Balení: AluPE stojací uzavíratelný sáček + dávkovací lžička.


 Složení: Lecitin, 92+%;  C42H82NO8P - Phosphatidylcholine(16:0/18:2w6)
 sojový lecitin s vysokou koncentrací fosfolipidů/ Palmytoyl oleyl lecitin

 jiné parametry
 vlhkost max 0,67%
 Arsen As - není přítomen
 Cadmium Cd - není přítomno
Rtuť Hg - není přítomná


Bez protispékavých látek nebo jiných pomocných látek jako cukr (na př. laktóza), škrob, kukuřice, lepek, kvasnic. Bez umělých barviv a konzervantů.
GMO free - neobsahuje geneticky modifikované organismy
Alergeny - výrobek obsahuje sóju


Synonyma
Lecithin, Lezithine, Fosfatidylcholin, Glycerofosfolipid, Fosfatidy, Fosfolipidy
IUPAC, INCI Lecithin

Popis/ Vzhled
Krémová až světle-hnědá sypká látka (prášek) s charakteristickým čichovým vjemem. Pozor - látka je hygroskopická.


Použití
Potravinářství: Sójový lecitin
- působí jako emulgátor,  zvlhčující látka, stabilizátor a antioxidant
- používá se do pečiva pro zvětšení jeho objemu, pro vytvoření jemnější struktury střídky, pro vytvoření jemnější kůrky a zlepšuje disperzi tuků
- prodlužuje trvanlivost pečiva/ lecitin na pečení

Pekárenství: Do pečiva se přidává v množství 0,2-0,3% (někdy až 1%)
Pro sportovce protože prý urychluje metabolismus. Mezi sportovci je sójový lecitin oblíbený pro svou schopnost urychlovat regeneraci a zlepšit využití bílkovin.

Kosmetika: antistatická přísada/vyhlazující přísada/emulgátor/pleťový kondicionér


Identifikace

CAS 8002-43-5 a 9030-76-0 (soybean)
ES 232-307-2

E322 přídatná látka pro použití v potravinách - odpovídá
Ph.Eur. ?

FEMA ?
HS-No. 2923 2000
UN, ADR - nepodléhá regulaci pro pozemní dopravu
LQ - neurčeno
MW asi 760.07


Indikátory (ne)bezpečnosti GHS: žádné


Skladování
Skladujte v suchých, čistých prostorách bez pachu, v originálních uzavřených obalech při T<25°C; chraňte před světlem a vlhkostí.
DMT/ Datum minimální trvanlivosti: 18 měsíců

Dokumentace, Literatura
CoA nebo BL dle EU č. 1907/ 2006 vyžádejte
Potravinové právo: potravinářské aditivum dle EU č. 231/2012
Zdravotní tvrzení dle EU č. 432/ 2012

Wiki:

https://de.wikipedia.org/wiki/Lecithine; https://cs.wikipedia.org/wiki/Lecitin
https://www.chemie.uni-hamburg.de/bibliothek/2007/DissertationHeift.pdf
Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff (E 322) auch für Bioprodukte zugelassen.
Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen

Partnerská společnost: ETC GmbH, www.etc-nem.de

Další klíčová slova: lecithins, potravinářský lecitin
Poznámka: DDD(Lecitin) 8g, 2 krát denně a´ 4g
Nutriční hodnoty ve 100g:
Energie 3120kJ/745kcal, Bílkoviny 0g, Sacharidy 5g , Tuky 53g
Lecitin údajně snižuje koncetraci cholesterinu v krvi.

Aktualizace: 08.11.2017

Fotografie produktu Lecitin sojový čistý v prášku; sáček 750g

foto2.jpg
foto1.jpg

Přihlášení

Už. jméno:
Heslo:
 

Zapomněli jste heslo?
Zaregistrovat se

Kontaktní informace

Dr. Ladislav Hoffmann
Cítov č. 78
27704 Cítov pod Řípem

tel: +420 724 385 355, 312 244 882
e-mail: info@drhoffmann.cz, vitaeshop@post.cz


najdete nás zde: https://mapy.cz/zakladni?x=14.3949673&y=50.3711031&z=17&source=addr&id=9691402

nebo zde: https://mapy.cz/zakladni?x=14.3949669&y=50.3711031&z=17&source=firm&id=12768202&q=C%C3%ADtov%2078


Bankovní spojení
Česká Spořitelna
Konto: 2875 268 113
Kód banky: 0800
IBAN: CZ27 0800 0000 0028 7526 8113


IČO 11 217 618

* Všechny ceny jsou konečné, nejsme plátci DPH.

Dr. Hoffmann   |   OBCHODNÍ PODMÍNKY   |   Aminokyseliny   |   Akce   |   Mapa webu   

© 2012–2018 drhoffmann.cz. Všechna práva vyhrazena. Webdesign Šmíd a Kasal s.r.o.

TOPlist