Citronan trisodný dihydrát čistý, Na3Citr E331, S100g

citronan trisodný - certifikovaná kvalita
Kód 225

Citronan trisodný dihydrát čistý

Charakteristika: sodná sůl kyseliny citronové - dochucovadlo a emulgátor, přídatná látka
Určená použití látky: potravinářství, farmacie, laboratoře, jiné
Kategorie: bez omezení
Zdroj:
Balení,PJ: dóza 1kg, AluPE stojací uzavíratelný ZIP sáček 100g, 450g.

Složení: C6H5O7Na3.2H2O, 99.9%
Výrobek je v souladu s Nařízením Komise (ES) č. 2073/2005 kvalifikován jako mikrobiologicky neriziková potravina.
GMO free - Výrobek neobsahuje v souladu s Nařízeními (ES) 1829/2003 a 1830/2003 geneticky modifikované organismy a nebyl vyroben z geneticky modifikovaných surovin.
Alergeny: Výrobek neobsahuje alergenní složky uvedené v příloze č. 1 vyhlášky č. 113/2005 Sb. v platném znění.
Země původu: Evropa
Vyrobeno dle SVP.

Synonyma
tri-Sodium citrate dihydrate, tri-Natriumcitrat dihydrat, Citran trisodný dihydrát, Citronan sodný, Citran sodný, Citronan trisodný dihydrát
Trisodná sůl kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarboxylové, Trisodná sůl kyseliny citronové dihydrát. citran, citrát sodný dihydrát čistý

Popis/ Vzhled
Citronan trisodný je bílá krystalická sypká látka bez čichového vjemu, dobře rozpustná ve vodě.
Nutriční hodnota: ?

Použití
Potravinářství: do potravin jako sýr, marmelády, pivo, limonády, prášek do pečiva, příprava pokrmů
Farmacie: v medicíně se používá jako antikoagulant
Laboratoře: činidlo, pufr, chelate agent
Jiné: prací prostředek, úprava (změkčení) vody, domácnost

Identifikace
CAS 6132-04-3
EU 200-675-3
E331 dochucovadlo a emulgátora, přídatná potravinová látka - odpovídá, určeno pro výrobu potravin; odpovídá taká FCC.
ČL2009, Ph.Eur., BP2014, USP37 - odpovídá
HS No. 2918 1500
UN, ADR - nepodléhá regulaci pro pozemní dopravu
LQ - neurčeno
MW 294.10

Indikátory (ne)bezpečnosti: žádné

Skladování
v uzavřených nádobách při T <25°.
DMT doporučená minimální trvanlivost: 2 roky.

Odkazy, Literatura
CoA nebo BL dle EU č. 1907/ 2006 - vyžádejte
Potravinové právo: potravinářské aditivum dle EU č. 231/2012 - E331
Zdravotní tvrzení dle EU č. 432/ 2012 - žádné
Doporučená denní dávka dle vyhlášky 352/ 2009 Sb. - neurčeno
Wiki:
ČL: http://www.lekopis.cz/Kap_6_1_Natrii_citras_dihydricus.htm
Články pojednávající o využití:

Poznámka:
přehled CAS pro Citronan trisodný:
68-04-2 (anhydrous)
6132-04-3 (dihydrate)
6858-44-2 (pentahydrate)
Odmítnutí odpovědnosti: nepřebíráme žádnou odpovědnost za obsah externích odkazů. Odpovědnost za obsah odkazovaných stránek nese výhradně jejich provozovatel.
Za způsob použití látky/ přípravku nese zodpovědnost konečný uživatel.
Klíčová slova: citronan, citran, citrát, natrium, sodík, dá se použít i mimo potravinářský průmysl, výroba koloidního zlata.
Aktualizace: 12.04.2025

Impresum
Kontaktní informace
+  Vytvořit účet

Přihlášení

Už. jméno:
Heslo:
	Pamatovat si mě

Zapomněli jste heslo?
Zaregistrovat se