Xylitol čistý; 250g

xylitol čistý (pure), přírodní sladidlo, náhražka cukru; certifikovaná kvalita

Kód: 143/ Xylitol čistý; 250g
Charakteristika: alkoholický cukr - přírodní sladidlo
Určená použití látky: potravinářství
Balení, PJ: AluPE sáček 250g

Složení: C5H12O5, 100%

Synonyma
Xylit, IUPAC Xylitol, Pentanpentol
Birkenzucker, Dřevný cukr, Březový cukr
nezamněňujte se sorbitolem.

Popis/ Vzhled
Bílá, jemně krystalická látka bez čichového vjemu, velmi dobře rozpustná ve vodě; bez aromat, bez plnidel, bez umělých sladidel, bez E-čísel.

Použití
Potravinářství: Zdroj nízkokalorické, dietní sladkosti. Sladidlo, které je téměř stejně sladké jako sacharóza, s tím, že má pouze dvě třetiny kalorií. Má funkci nejen sladidla, ale i stabilizátoru, zvlhčovadla nebo plnidla v nízkokalorických potravinách. Na jazyku vytváří příjemný chladivý pocit. Proto se používá ve žvýkačkách. Látka se přirozeně vyskytuje v ovoci, zelenině, kukuřičných luscích, ovsu nebo houbách. Výhodou xylitolu je, že nepůsobí negativně na zuby ale naopak, velmi příznivě. Metabolické přeměny xylitolu nepotřebují inzulin (vhodné pro diabetiky). U výrobců potravin je oblíbený, protože je snadné zaměnit běžný cukr za xylitol.

Bei Diabetes hat Xylitol anti-Kalorie-Wirkung.

Identifikace
CAS 87-99-0
EU 201-788-0
E967 pro použití v potravinách - odpovídá
Ph.Eur. ?
FEMA ?
INCI ?
HS No. 29054900
UN, ADR - nepodléhá regulaci pro pozemní dopravu
LQ - neurčeno
MW 152.15

Indikátory (ne)bezpečnosti: žádné

Skladování
Skladujte v originálních, dobře uzavřených obalech v suchém a čistém prostředí bez zápachu při T <25°C. DMT 2 roky.

Odkazy, Literatura
CoA a/ nebo BL dle EU č. 1907/ 2006 - vyžádejte
Potravinové právo dle EU č. 231/ 2012 - E967 - náhražka cukru
Zdravotní tvrzení dle EU č. 432/ 2012
Konzumace potravin/nápojů obsahujících Xylitol vede k omezení nárůstu hladiny glukózy v krvi po jejich konzumaci v porovnání s potravinami/nápoji obsahujícími cukr.
Konzumace potravin/nápojů obsahujících Xylitol přispívá k zachování mineralizace zubů.

Wiki: https://de.wikipedia.org/wiki/Xylit, https://cs.wikipedia.org/wiki/Xylitol
Články pojednávající o využití:
Zprávy uživatelů:

Partnerská společnost: ETC GmbH, www.etc-nem.de

Klíčová slova: PPL, VOC poptejte, Ksylitol, farblose, süß schmeckende Kristalle.

Aktualizace: 14.09.2023

Impresum
Kontaktní informace
+  Vytvořit účet

Přihlášení