Glutaman sodný čistý

glutaman sodný - certifikovaná kvalita
Kód 263

Glutaman sodný čistý, 250g

Charakteristika: čistá organická látka, sodná sůl kyseliny L-glutaminové jako monohydrát
Určená použití látky: potravinářství, DoS, farmacie, laboratoře, jiné
Zdroj: dochucavadlo Balení, PJ: AluPE sáček 250g, VOC poptejte.

Složení: C5H8NNaO4.H2O, 99.2%
jiné parametry
40-80mesh
GMO free, vyrobeno dle SVP/ GMP.

Synonyma
L-Glutamát sodný monohydrát, Glutaman sodný monohydrát
Natrium-2-aminopentadioát monohydrát, Natriumglutamat, Natrium-L-glutamat
L-Natriumglutamat, S-Natriumglutamat, MSG
Natrium-L-glutamat-Monohydrat, Glutamic acid sodium salt monohydrate
INCI ?, IUPAC Mononatriumglutamat, Natrium-hydrogen-L-2-aminopentadionát monohydrát

Popis/ Vzhled
Glutaman sodný je bezbarvá krystalická látka 40-80mesh) bez zápachu.

Použití
Potravinářství: přídatná látka pro použití do potravin a do doplňků stravy/ zvýrazňovač chuti, dochucovadlo.
Farmacie: ?
Laboratoře: činidlo

Identifikace
CAS 6106-04-3
ES 205-538-1
E621, látka zvýrazňující chuť a vůni, přídatná látka pro použití v potravinách - odpovídá, také FCC a NF
Ph.Eur. - neodpovídá
FEMA ?
HS-No. ?
UN, ADR - nepodléhá regulaci pro pozemní dopravu
LQ - neurčeno
MW 187.13

Indikátory (ne)bezpečnosti GHS: žádné

Skladování
v suchých a čistých prostorách, v originálních uzavřených obalech, při RT. DMT/ Datum minimální trvanlivosti: 2 roky.

Dokumentace, Literatura
CoA nebo BL dle EU č. 1907/ 2006 - vyžádejte
Potravinové právo: potravinářské aditivum dle EU č. 231/2012 - E621
Zdravotní tvrzení dle EU č. 432/ 2012 - žádné
Wiki: http://cs.wikipedia.org/wiki/Glutaman sodný
PubChem:
Partnerská společnost: ETC GmbH www.etc-nem.de
Poznámka:
Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG, (engl. Monosodium glutamate, MSG), ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als "Geschmacksverstärker", da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt.
CAS 142-47-2 platí pro Glutaman sodný anhydrous.
Klíčová slova: Natrium, sodík, glutamic, zvýrazňovač chuti
Aktualizace: 08.02.2024

Impresum
Kontaktní informace
+  Vytvořit účet

Přihlášení