[Přeskočit k obsahu]

Hledat v E-SHOPU


Inulin čistý

Inulin čistý
Kód: 155.0000
Cena: 170 Kč
Výrobce:
Dostupnost: ihned
Varianty:

inulin - certifikovaná kvalita
Kód 155

Inulin čistý

Charakteristika: čistá nízkokalorická rozpustná vláknina v prášku - polymer/ polysacharid
Určená použití látky: potravinářství, laboratoře
Zdroj: balastní látka
Balení: AluPE sáček 900g, 250g a 125g

Složení: (C6H10O5)n, C6nH10n+2O5n+1, směs polysacharidů; 99.5+%
Inulin z kořene čekanky 90%
glukóza+fruktóza+sukróza (oligosacharidy) 9%
Inulin (ZVC) je čistá rozpustná vláknina v prášku bez dalších přísad, jako jsou konzervační činidla, ochucovadla, barviva, látky zlepšující chuť, protispékavé látky, aroma, plnidla, umělá sladidla a podobně. GMO free.

Synonyma
Alantin, Dahlin, Alantstärke
Polyfruktose, Oligofruktose, beta-(1,2)-Fruktóza
Chicory inulin

Popis/ Vzhled
Inulin (ZVC) je jemný bílý prášek ve vodě velmi dobře rozpustvý. Chuťový vjem je mírně, příjemně nasládlý. Má velmi nízkou až nulovou kalorickou hodnotu.

Použití
Inulin je přídatná látka ve formě bílého rozpustného prášku vyráběná z kořene čekanky. Používá se do základu těsta potravin jako jsou chléb, pečivo, obiloviny, mléčné výrobky, masné výrobky a polévky, kde simuluje tukovou strukturu (glykemická náhražka tuku) a smetanový vjem finálního výrobku v ústech. Používá se také jako náhrada cukru a zdroj vlákniny. Údajně má prebiotické účinky.
Potravinářství: nízkokalorická rozpustná vláknina. Přísada do jogurtů, pudinku, čaje nebo džusu. Náhrada škrobu při cukrovce. Inulin se ve střevě chová jako rozpustná vláknina.
Laboratoře: živné půdy v bakteriologii.
Návod při použití jako DoS: 5g inulínu se rozmíchá do vody. Získá se bezbarvý nápoj s mírně nasládlou chutí.

Nutriční analýza Inulin per 100g

Parametr

ve 100g

Energetická hodnota,  kcal/kJ 

97/ 407

(Oligo)sacharidy

8,0g

Bílkoviny

0g

Dietary fibre

88g

Tuky

0g

Protein

0g

Sodík

0,1g

Identifikace
CAS 9005-80-5
EU 232-684-3
E - není v seznamu PPL, odpovídá FCCVI grade pro potraviny, kosher, halal
Ph.Eur. ?
HS No. 1108 2000
UN, ADR - nepodléhá regulaci pro pozemní dopravu
LQ - neurčeno
MW - mění se dle délky řetězce.

Indikátory (ne)bezpečnosti: žádné. Inulin je bezpečná látka.

Skladování
v suchu v uzavřené nádobě při T <25°C. Chraňte před sluncem. DMT 2 roky.

Odkazy, Literatura
CoA nebo BL dle EU č. 1907/ 2006 - vyžádejte
Potravinové právo: dle EU č. 231/2012 - ne
Zdravotní tvrzení dle EU č. 432/ 2012 - žádné
Doporučená denní dávka dle vyhlášky č. 352/ 2009Sb., DDD(Inulin) 5g
Wiki: https://cs.wikipedia.org/wiki/Inulin

Články pojednávající o využití: "Co je to inulin" https://cs.medlicker.com/1167-inulin
https://www.uspesna-lecba.cz/vycisteni-streva/
Poznámka:
Inulin je polysacharid, který u rostlin z čeledi hvězdnicovitých a zvonkovitých nahrazuje škrob jako zásobní látku. Je to jemný bílý prášek s nasládlou chutí. Neštěpí se amylázou, takže živočišný organismus ho neumí využít.
Nutriční vlastnosti: Protože se inulin neštěpí v tenkém střevě, není resorbován a využíván. Jeho kalorická hodnota je velmi nízká až nulová, nezvyšuje hladinu krevního cukru. Zároveň je sladký, dá se proto použít jako náhrada cukru nebo jako náhrada tuku (pro nízkotučné výrobky).
V tlustém střevě je štěpen bakteriální mikroflórou za vzniku oxidu uhličitého nebo metanu. Proto mohou potraviny s vysokým obsahem inulinu způsobovat nadýmání.
Inulin ist ein Gemisch von Polysacchariden aus Fructosemolekülen mit einer Kettenlänge von bis zu 100 Molekülen und einem endständigen Glucoserest. Es zählt zu den Fructanen.

Klíčová slova: prebiotický efekt, Darmsanierung, čekanka, Zichorie, gemeine Wegwarte, Probiotika, náhrada tuků, zažívání, střevo, from chicory, cukr, nízkokalorická vláknina, inulin pro očistu střev, balast
Aktualizace: 21.09

 

.2024

Fotografie produktu Inulin čistý

foto4.jpg
foto2.jpg
foto5.jpg

Přihlášení

Už. jméno:
Heslo:
 

Zapomněli jste heslo?
Zaregistrovat se

Kontaktní informace

Dr. Ladislav Hoffmann
Cítov č. 78
27704 Cítov pod Řípem
tf: 724 385 355, 312 244 882
e-mail: info@drhoffmann.cz

najdete nás zde:
https://mapy.cz/s/dupufajeso

Bankovní spojení
1. Česká Spořitelna/ koruna
Konto: 2875 268 113
Kód banky: 0800
IBAN: CZ27 0800 0000 0028 7526 8113

2. Česká Spořitelna/ euro
Konto: 2155 333 263
Kód banky: 0800
IBAN: CZ85 0800 0000 0021 5533 3263

IČO 11 217 618

Otevírací doba: Po-Pá, 08.00 - 12.00h a 13.30 - 16.00h

* Všechny ceny jsou konečné, nejsme plátci DPH.

Dr. Hoffmann   |   OBCHODNÍ PODMÍNKY   |   Aminokyseliny   |   Akce   |   E-shop   |   Zdravotnické přístroje   |   Vitaminy u ZVC   |   Hefe - droždí kvasnice   |   Mapa webu   

© 2012–2024 drhoffmann.cz. Všechna práva vyhrazena. Webdesign Šmíd a Kasal s.r.o.

TOPlist