Xanthan; 100g

Xantanová guma, Xantan
Kód: 267/ Xanthan; 100g
Charakteristika: čistá organická látka, vysokomolekulární polysacharid - potravinářská přísada bez konzervantů.
Určená použití látky: potravinářství, DoS, kosmetika, jiné
Kategorie: bez omezení
Zdroj: balastní látka
Balení, PJ: lékovka 100g, VOC poptejte

Složení: (C35H49O29)n, 100%
jiné parametry
80 mesh
GMO free
Xanthanová guma je polysacharid. Vyrábí se z hnědých mořských řas (kelpu).
vyrobeno dle SVP/ GMP

Synonyma
Xanthan gum, Xantanová guma, Xanthanová guma
INCI nomenklatura: Xanthan gum

Popis/ Vzhled
Bezbarvá krystalická látka bez zápachu


Použití
Potravinářství: želírující látka, zahušťovadlo
doporučená koncentrace: potraviny většinou 0.1-0.3%; kosmetika 0.2-1.0%.
pro jogurty, sýry
do nápojů, do těsta, na deserty
do zubní pasty
Kosmetika: v kosmetice se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor emulzí a v kombinaci s jinými hydrokoloidy i jako gelotvorná látka.
Jiné: v keramice, domácnost

Identifikace
CAS 11138-66-2
ES 234-394-2
E415 přídatná látka pro použití v potravinách - odpovídá
Ph.Eur. ?
FEMA ?
HS-No. 3913 9019
UN, ADR - nepodléhá regulaci
LQ - odpadá
MW asi 1.000.000

Indikátory (ne)bezpečnosti GHS: žádné

.
Skladování
Skladujte v suchých a čistých prostorách, v originálních uzavřených obalech, při T<25°C. Chraňte před světlem.
DMT/ Datum minimální trvanlivosti: 2 roky.

Odkazy, Literatura
CoA nebo BL dle EU č. 1907/ 2006 - vyžádejte
Potravinové právo: potravinářské aditivum dle EU č. 231/2012 - E15
Zdravotní tvrzení dle EU č. 432/ 2012 - žádné
Wiki:
Články pojednávající o využití:

Partnerská společnost: ETC GmbH, www.etc-nem.de

Poznámka: zdroj vlákniny. K dodání také:  tooth paste grade.

Klíčová slova: Balaststoff, potravinářská, xantan, vláknina, Verdickungsmittel, Geliermittel, pro výrobu potravin, xanthanová guma, želírovací prostředek
Aktualizace: 09.07.2019

Impresum
Kontaktní informace
+  Vytvořit účet

Přihlášení