Xylitol čistý

xylitol - certifikovaná kvalita
Kód 143

Xylitol čistý

Charakteristika: alkoholický cukr - přírodní sladidlo, náhražka cukru
Určená použití látky: potravinářství
Kategorie: bez omezení
Zdroj: sladidlo
Balení, PJ: AluPE sáček 200g, 450g

Složení: C5H12O5, 100%

Synonyma
Xylit, IUPAC Xylitol, Pentanpentol
Birkenzucker, Dřevný cukr, Březový cukr
nezaměňujte se sorbitolem.

Popis/ Vzhled
Xylitol je bílá, jemně krystalická látka bez čichového vjemu, velmi dobře rozpustná ve vodě; bez aromat, bez plnidel, bez umělých sladidel, bez E-čísel.

Použití

Potravinářství: Zdroj nízkokalorické, dietní sladkosti. Sladidlo, které je téměř stejně sladké jako sacharóza, s tím, že má pouze dvě třetiny kalorií. Má funkci nejen sladidla, ale i stabilizátoru, zvlhčovadla nebo plnidla v nízkokalorických potravinách. Na jazyku vytváří příjemný chladivý pocit. Proto se používá ve žvýkačkách. Látka se přirozeně vyskytuje v ovoci, zelenině, kukuřičných luscích, ovsu nebo houbách. Výhodou xylitolu je, že nepůsobí negativně na zuby ale naopak, velmi příznivě. Metabolické přeměny xylitolu nepotřebují inzulin (vhodné pro diabetiky). U výrobců potravin je oblíbený, protože je snadné zaměnit běžný cukr za xylitol.

Bei Diabetes hat Xylitol anti-Kalorie-Wirkung.

Identifikace
CAS 87-99-0
EU 201-788-0
E967 pro použití v potravinách - odpovídá, také FCC
Ph.Eur., USP - odpovídá
FEMA?
INCI ?
HS No. 2905 4900
UN, ADR - nepodléhá regulaci pro pozemní dopravu
LQ - neurčeno
MW 152.15

Indikátory (ne)bezpečnosti: žádné

Skladování
Skladujte v originálních, dobře uzavřených obalech v suchém a čistém prostředí bez zápachu při RT. DMT 2 roky.

Odkazy, Literatura
CoA a/ nebo BL dle EU č. 1907/ 2006 - vyžádejte
Potravinové právo dle EU č. 231/ 2012 - E967 - náhražka cukru
Zdravotní tvrzení dle EU č. 432/ 2012 - žádné
Konzumace potravin/nápojů obsahujících Xylitol vede k omezení nárůstu hladiny glukózy v krvi po jejich konzumaci v porovnání s potravinami/nápoji obsahujícími cukr. Konzumace potravin/nápojů obsahujících Xylitol přispívá k zachování mineralizace zubů.
Wiki: https://de.wikipedia.org/wiki/Xylit
https://cs.wikipedia.org/wiki/Xylitol
Články pojednávající o využití:
Zprávy uživatelů:
Partnerská společnost: ETC GmbH www.etc-nem.de
Klíčová slova: PPL, VOC poptejte, Kylitol, farblose, süß schmeckende Kristalle.
Aktualizace: 14.01.2024

Impresum
Kontaktní informace
+  Vytvořit účet

Přihlášení